Yuraima del Socorro Barreto
RESUMEN
El desempeño de las instituciones escolares, dependen de la capacidad que tienen para buscar elementos para integrar a los estudiantes, familia, escuela y comunidad, siendo los patios productivos una alternativa para lograrlo. En la presente investigación, se destaca como propósito avanzar hacia una fuerza económica productiva, al trabajo inmediato, aumentar la producción, fortalecer el sistema alimentario de nuestros estudiantes a través del Programa de Alimentación Escolar, sin obviar que la labor debe hacerse en colectivo y en comunidad. Planteándose objetivo general: proponer lo patios productivos como alternativa alimentaria y estrategia integradora en el CEIS Simoncito Aura de Terán, Municipio Tinaco del estado Cojedes. La metodología utilizada desde el enfoque cualitativo de la IAP, bajo el paradigma socio crítico, a partir de la aplicación de instrumentos de recolección de información tales como entrevista semiestructurada, reuniones, observación participante y libreta de campo, articuladas a fin de transformar esa realidad y brindar la oportunidad de profundizar en experiencias productivas desde la escuela, con participación de la comunidad. Asumiendo que las familias necesitan la utilización del desarrollo sustentable en la consolidación de la seguridad alimentaria; así como la utilización del desarrollo endógeno en la promoción de los patios productivos como estrategia en la institución.
Palabras claves: patios productivos, alternativa alimentaria, integración.
INTRODUCCIÓN
En América Latina, la educación para el desarrollo sustentable se centra en el aspecto académico; sin embargo, se ha observado ciertas dificultades por los especialistas y entes sociales. Ellos visionan una postura que incide en el campo de la educación ambiental. También, han efectuado profundas críticas a este tipo de educación que han sido promulgadas por entes internacionales y en el transcurrir del tiempo han rescatado el término de sustentabilidad. Uno de los dilemas más preocupantes que inquieta al hombre actual, es el producir una cantidad adecuada de alimentos para una población en constante crecimiento, al mismo tiempo mantener un ambiente limpio y estable.
En Venezuela, además de la explotación petrolera, la producción agropecuaria, es la segunda actividad económica más importante que se debería desarrollar en el país y no competir con una agricultura de importación. Por lo tanto, se ha hecho indispensable el aprendizaje, la elaboración y creación de propuestas de gestión, como herramienta de intervención a la comunidad, y como medios que permitan la satisfacción adecuada de ciertas necesidades que las mismas demandan, a través de un proceso de preparación y educación permanente en el que las y los miembros de la comunidad, comprendan la importancia de participar solidariamente en la construcción de su propio desarrollo, garantizando continuidad y permanencia en las actividades de beneficio común y la agricultura es de gran relevancia.
Es por ello, que desde el planteamiento de los patios productivos se generan propuestas enfocados hacia un desarrollo comunitario, teniendo como base a las comunidades y por ende a las familias que forman parte del CEIS Simoncito Aura de Terán, del Municipio Tinaco del estado Cojedes, a partir de la promoción de actividades productivas de una agricultura urbana que dé respuesta a las necesidades alimentarias de dicha institución.
En relación a esta problemática, nace la preocupación de organismos, instituciones y entes competentes el programar nuevas técnicas encaminadas a mejorar la producción, enfatizando la importancia de mantener y fomentar la soberanía, seguridad alimentaria y garantizar el cuidado del ambiente, protegidos por nuestra carta magna como lo es la Constitución Bolivariana de Venezuela en su Artículo 305, que establece lo siguiente: El estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar seguridad alimentaria de la población.
En efecto, surge la necesidad de querer renovar y promocionar nuevas alternativas y tecnologías, que permitan aprovechar al máximo los espacios disponibles de siembra. Los proyectos agroecológicos nacen con una perspectiva esperanzadora que vienen cargados de grandes desafíos. Es por ello, que es una manera de conectar los conocimientos tradicionales y científicos con el fin de producir alimentos de una manera más sostenible. Su objetivo es encontrar soluciones locales sin aplicar soluciones generales. Las soluciones agroecológicas son a la vez regionales y locales.
Tal es el caso del CEIS Simoncito Aura de Terán, del Municipio Tinaco del estado Cojedes, donde se pretende implementar una estrategia para fomentar la participación socioeducativa en el proceso de enseñanza aprendizaje agrícola, la cual surgió de la idea de afianzar lo teórico-práctico en dicha institución educativa, con el fin de auto-gestionar parte de los alimentos para el Programa de Alimentación Escolar, el cual está hecho con la finalidad de aumentar el abastecimiento de productos alimenticios que conforman la dieta diaria de la población escolar, como estrategia de fusión con las áreas académicas y permitir la consolidación integral de todos los escenarios prácticos educativos, donde los docentes logren la preparación de cada clase en función de la calidad y eficiencia para el mantenimiento del interés educativo durante las actividades de aprendizaje, junto con los estudiantes y la comunidad.
Cabe destacar entonces, que se determina éste como uno de los principales problemas educativos que presenta la escuela, ya que se está orientado a organizar, crear, activar e inducir a la siembra en conucos escolares y patios productivos, a fin de brindar un aporte significativo en la alimentación de los estudiantes, educar y formarlos en planes productivos para la vida, integrar a la familia y a la comunidad en la producción agrícola.
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
La experiencia que se presenta en relación con la implementación de patios productivos en base a una alternativa para una agricultura sustentable, es que se considera que en este sistema de producción en pequeña escala se proveen plantas para el consumo y productos utilitarios que no pueden ser conseguidos por las familias, debido a la falta de capital o de accesibilidad a los mercados.
En la mayor parte de los países en desarrollo del mundo existen siembras y jornadas de siembra y embellecimiento en las áreas escolares; los mejores ejemplos de tales huertos suelen ser el resultado de iniciativas de la comunidad o de la dedicación de determinados maestros. Las siembras en las áreas recreativas escolares, pueden ser más pertinente y de mejor calidad mediante un aprendizaje activo y la integración en el plan de estudios de conocimientos teóricos y prácticos sobre agricultura y nutrición, incluidos conocimientos de preparación para la vida. Es bien sabido, que la agricultura es uno de los oficios más antiguos de la humanidad, por ser esta la actividad que practicaban nuestros antepasados para obtener los alimentos para subsistir y satisfacer sus necesidades básicas, y que permanecen, aunque con un nivel muy bajo. Por ello, es importante el rescate de las actividades agrícolas, por tal motivo los docentes deben planificar actividades que involucren a las personas significativas de la comunidad para impartir estos conocimientos.
Por otra parte, surge la necesidad de elaborar este proyecto de investigación para implementar y llevar a la realidad una agricultura basada en lineamientos conservacionistas que conlleve a contribuir en la seguridad alimentaria, implicando un desarrollo integral con las comunidades, fomentando la formación del ser humano en todas sus dimensiones: ambiental, educativa, intelectual, cultural y productiva, para así promover en la comunidad el sentido de pertenencia de la tierra que lo vio nacer como también la concienciación ante el requerimiento en conservar el futuro y la vida del planeta a través de la autogestión en la producción y consumo de alimentos sanos.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General:
Implementar Patios Productivos como alternativa alimentaria, caso CEIS Simoncito "Aura de Terán", comunidad Rómulo Gallegos,
Objetivos Específicos:
Caracterizar la situación actual del CEIS Simoncito "Aura de Terán" para la implementación de patios productivos como alternativa alimentaria, con participación de estudiantes, docentes y comunidad.
Diseñar un plan de acción socio productivo en el CEIS Simoncito "Aura de Terán", como estrategia para la implementación de patios productivos como alternativa alimentaria.
Ejecutar acciones teórico prácticas en el CEIS Simoncito "Aura de Terán" para la implementación de patios productivos como alternativa alimentaria y ecológica.
Develar los resultados generados durante el accionar en la implementación de patios productivos aplicados en el CEIS Simoncito "Aura de Terán", a fin de sistematizar la experiencia.
Los Patios Productivos.
Son espacios que se encuentran desocupados o en su defecto disponible, los cuales son aptos para el cultivo de cualquier rubro que se adapte al medio ambiente en donde se encuentre. En estos patios se pueden cultivar hortalizas, vegetales, frutas, entre otros, y no requieran condiciones climáticas que experimentan para su desarrollo, crecimiento o de suelos especiales que ameritan de fertilizantes para su producción.
En este sentido, Díaz (2013), determina que los patios productivos son procedimientos o sistemas compuestos de producción que son desarrollados en terrenos especiales o localizados en espacios cercanos a una comunidad o parcelas cercanas en localidades organizadas. Los mismos son una vía directa y económica en el abastecimiento de los hogares y en las poblaciones con suficientes alimentos. Por lo tanto, el uso de los patios productivos garantiza la seguridad alimentaria de todos y por ende el respaldo a los productores agrícolas.
Considerando los aportes del autor, hace énfasis en que los patios productivos simbolizan una elección de producción de los ciudadanos de una comunidad específica, la cual se puede insertar en un contexto económico a corto y mediano plazo con el suministro de productos nutritivos que van a garantizar el esfuerzo alimenticio a las casas y localidades del entorno, bien sea de cualquier origen para todos. Es de considerar, que partiendo de la institución objeto de estudio, se puede promover un óptimo desarrollo de patios productivos para la comunidad.
Para Zarraga (2014), los patios productivos "se fundamentan en promover la articulación intrainstitucional e interinstitucional, a través de un enfoque con contenidos curriculares agroecológicos que contribuyan a la formación integral de las comunidades educativas y del poder popular para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria" . Es por ello, que juegan un papel determinante coyunturalmente en beneficio interno y externo de las instituciones con las comunidades en el apoyo alimentario. Tal es el caso del CEIS Simoncito "Aura de Terán", para la implementación de patios productivos como alternativa alimentaria.
Por consiguiente, los patios productivos son alternativas para el desarrollo endógeno sustentable, su importancia radica en que la comunidad y sociedad organizada comparten experiencias y saberes de características culturales de nuestros pueblos, En ellos, no sólo se siembran hortalizas y frutas, sino que también se pueden criar cerdos, gallinas y conejos, producir abono orgánico y subproductos de origen vegetal y animal, que pueden ser reutilizados o reciclados en el mismo hogar.
Ahora bien, referirse a un área en particular como es la educación primaria y específicamente a los patios productivos, es necesario dar contenido y sustentar cada uno de los aspectos que caracterizan para destacar su importancia. En este sentido, es importante referir a la participación socio comunitaria, donde se enfatizan estrategias que fusionan cada una de las áreas del conocimiento para fortalecer y garantizar una productividad educativa de gran significación. En efecto, en cuanto a lo que considera Márquez (2019), refiriendo al desarrollo curricular, la aplicación a la siembra en las distintas unidades curriculares, de tal manera que se logre garantizar la finalidad de los objetivos establecidos. Por lo que, es necesario motivar tanto al estudiante, como al padre y representante y a todo el colectivo a que haga productivo el patio del hogar y colabore con las siembras en la escuela.
Lo antes desarrollado, lleva a presentar la importancia de los patios productivos, que obedece a los beneficios que trae. Al respecto, Pulido (2015, 12), señala que están enmarcados: "en tecnologías y métodos naturales, sencillos y económicos donde se aprovecha toda la materia orgánica que se desecha, fomenta la preservación de los ecosistemas al evitar la degradación y el agotamiento de manera natural".
Transcendencia e Importancia de los Patios Productivos
La importancia de los patios productivos se basa en la soberanía alimentaria y en la libertad de los ciudadanos para sembrar cualquier tipo de alimento en un espacio determinado, ya sea en la escuela o en la comunidad.
En este sentido, Cárdenas (2015:23): plantea que la importancia de los patios productivos "son espacios que son preparados por miembros de la escuela o comunidad en la cual se aprovechan los espacios que no son utilizados".
Propósitos de los Patios Productivos
Se refiere a la creación de espacios destinados a la producción, con el fin de integrar los saberes comunitarios en la escuela y fomentar el trabajo colaborativo. Esta iniciativa promueve la integración de áreas del conocimiento desde una perspectiva ambientalista, con el objetivo de alcanzar un equilibrio entre el hombre y la naturaleza. Además, se promueve la práctica de una agricultura sin pesticidas y venenos, y se incorpora un ritmo más natural, pausado, relajado, alegre y solidario en el ambiente educativo. La implementación de patios productivos en las comunidades y en las escuelas, implica la creación de espacios físicos para la producción de alimentos y la integración de los saberes comunitarios en la enseñanza.
Al respecto, Pulido (2015), señala que los propósitos están enmarcados en tecnologías y métodos naturales, sencillos y económicos donde se aprovecha toda la materia orgánica que desechamos. Fomenta la preservación de los ecosistemas al evitar la degradación y el agotamiento de los suelos. En el terreno se puede sembrar todo el año y se diversifica la producción de hortalizas orgánicas cultivadas de manera natural en el suelo, lo cual le brinda alimentos a los grupos familiares y a la comunidad educativa. Interpretando al autor, los patios productivos están signados como un excelente recurso en la consolidación de la seguridad alimentaria.
Formas de Sustentos Sostenibles
De alguna manera, los medios de vida satisfacen las necesidades esenciales de una persona. Estos recursos se complementan con habilidades económicas, como el autoempleo, que permiten obtener los recursos necesarios para una vida sostenible y digna. Una de las formas más efectivas de combatir la pobreza y la violencia, así como de aumentar la productividad y la calidad de vida de los miembros de la sociedad, es la creación de recursos. Este concepto se amplía a los medios sociales y culturales, como las redes sociales, el conocimiento cultural y los derechos legales.
En primer lugar, es imprescindible remontarnos a los orígenes de la Agroecología para comprender su significado. Esta disciplina se basa en la agricultura tradicional, tanto indígena como campesina, que engloba la producción, la cosecha, el intercambio y el consumo de alimentos. (Navarrete, 2017), que toma en cuenta los conocimientos acumulados, las habilidades tradicionales y las tecnologías locales, predominando el sistema de roza-tumba-quema, asociado a la milpa, chacra o konuko y al manejo de los recursos naturales a los que la familia campesina extensa y nuclear tiene acceso.
La agricultura, es el arte de trabajar la tierra que se originó hace unos 10.000 años, cuando el ser humano abandonó su estilo de vida nómada de cazador y recolector para establecerse, cultivar plantas y criar animales con el fin de producir su propia alimentación.
Complementariamente, Sevilla Guzmán (2013) sostiene que la amplitud del enfoque agroecológico que desde el predio pretende comprender toda la complejidad de procesos biológicos y tecnológicos fundamentalmente durante la producción y socioeconómicos y políticos básicamente durante la circulación de los bienes hasta el consumidor que intervienen en el hecho de que una semilla se transforme en un bien de consumo.
Es decir, que la agroecología contempla el manejo de los recursos naturales tratando de comprender, participativamente (uniendo en sus diagnósticos el conocimiento local, campesino e indígena al conocimiento científico), el papel de los múltiples elementos intervinientes en los procesos de apropiación de los referidos bienes ecológicos comunales, con la intencionalidad de transformarlos en mercancías.
De tal manera, que la Agroecología posee una forma de crear conocimiento (es decir, su epistemología), que surge de la generación de contenidos a través de una praxis compartida que, a efectos analíticos, puede diversificarse en tres dimensiones: una primera, ecológica y técnica agronómica; una segunda dimensión socioeconómica o de transformación local, con un fuerte contenido endógeno; y una tercera dimensión sociocultural y política.
Seguridad Alimentaria
La seguridad alimentaria surge como una proyección preventiva cuyo propósito es garantizar el acceso de los alimentos básicos a una determinada comunidad, incorporando la capacidad económica de obtenerlo, los suministros y los recursos que pueden obtener ha mediado o largo plazo. Al respecto, Jácome y Falcones (2012), plantean que la seguridad alimentaria se mide según la capacidad de la familia para garantizar suficientes alimentos que permitan satisfacer todas las necesidades de nutrientes; los requerimientos de los micronutrientes esenciales y los requerimientos energéticos de todos los miembros de la familia. Debe priorizar las necesidades de los niños, los jóvenes y las mujeres en edad fértil.
La Soberanía Alimentaria y los Patios Productivos
En el contexto de la soberanía alimentaria local desde los patios productivos, se fortalece la agricultura familiar, la producción sustentable de alimentos, que reconoce y valora el proceso desde la producción, teniendo en cuenta en la práctica la participación de las familias y comunidades productoras para realizar una comercialización más solidaria y justa.
Es un proceso de producción local, desde la escuela, la familia y la comunidad, que se desarrolla de manera armónica con el ecosistema y de respeto por las relaciones con otros grupos humanos, que implica el control autónomo del proceso productivo, escolar y alimentario, respetando las tradiciones culturales locales, las costumbres, las necesidades, los anhelos de vida y tiene en cuenta las necesidades de las generaciones venideras. En este proceso, la familia, la escuela y las comunidades, recurren a tecnologías alternativas que estén a su alcance, que no les impliquen un riesgo de pérdida y que les aseguren la producción, por lo que las prácticas agroecológicas son una de esas opciones.
Los tres pilares fundamentales en los que se basa el concepto de seguridad alimentaria son la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el consumo adecuado desde el punto de vista nutricional. Es necesario priorizar las necesidades de los niños, maestros, voceros comunitarios, a fin de cubrir todas las necesidades de sustento, obligaciones y aspectos energéticos de todos sus integrantes.
Agricultura Familiar
La agricultura familiar se practica en pequeñas propiedades rurales, donde los campesinos trabajan la tierra para sobrevivir. Es importante comprender la diferencia entre la agricultura familiar y el campesinado para evitar confusiones. La agricultura familiar se refiere a la producción agrícola en pequeñas propiedades rurales, que a menudo son administradas y trabajadas por una familia. Por otro lado, el campesinado se refiere a la forma de vida y trabajo de las personas que trabajan la tierra para sobrevivir. Por lo tanto, aunque están relacionados, es importante no confundirlos para garantizar una comprensión precisa de las prácticas agrícolas y las formas de vida rurales.
A este respecto, es importante comprender que la agricultura familiar es una categoría emergente que ha sido objeto de debate político en cuanto a la necesidad de reconocer la labor ancestral de producir alimentos básicos y desarrollar una forma de vida que esté en armonía con el territorio, la cultura y los bienes naturales. A medida que se han generado diversas definiciones sobre este tema, es importante tener en cuenta que cada una de ellas tiene un sesgo específico, dependiendo de la perspectiva desde la cual se ha construido. Por lo tanto, es necesario comprender que la agricultura familiar puede ser vista desde una variedad de ángulos, incluyendo su relación con la economía local, la preservación de la biodiversidad y el papel que desempeña en la seguridad alimentaria y la nutrición.
Los Patios Productivos y la Huerta Escolar
Desde el trabajo práctico que se realiza en el CEIS Simoncito "Aura de Terán, en el municipio Tinaco del estado Cojedes, los patios productivos corresponden a una innovación creada y desarrollada por las familias y comunidades rurales, como una alternativa estratégica familiar, escolar y comunitaria, para el aprovechamiento de los espacios de terreno que rodean la escuela. Considerándose que, el uso de patios productivos se ha expandido como una estrategia integral de aprovechamiento del espacio disponible, que permiten el cuidado y cultivo de diversas especies agrícolas, animales, forestales, medicinales, artesanales, condimentarías, mágico-religiosas, utilitarias y ornamentales.
Además, estos patios son una herramienta importante para conservar y transmitir los conocimientos ancestrales, populares y tradicionales relacionados con las prácticas agropecuarias de comunidades campesinas dentro de la escuela. La comprensión de la diversidad y estructura de los patios productivos, es fundamental para diseñar y desarrollar políticas y programas agro diversos adecuados a las necesidades contextuales, culturales y tradicionales de las familias, comunidades y la institucionalidad educativa, que deben hacer un acompañamiento integral a los proyectos, programas, planes y políticas que permitan responder de manera adecuada a la realidad contextual, cultural y tradicional de las comunidades que desarrollan sistemas productivos en áreas reducidas de terreno y recursos.
Por lo tanto, los patios productivos como alternativa alimentaria en el CEIS Simoncito "Aura de Terán", en el municipio Tinaco del estado Cojedes, se asocia con la propuesta de conocimientos en ciertos escenarios de producción, donde se intercambia con los habitantes de las comunidades distintos saberes, que se destinan a la mejora de la capacidad de gestión de los recursos para el desarrollo, buscando el mejoramiento de la eficiencia de los procesos productivos sobre la base de la sostenibilidad ambiental.
De igual modo, señala Cañasto (2020), que el patio productivo, es una estrategia que consiste en seleccionar una serie de actividades educativas en torno a un eje problemático. Algunas de sus cualidades son:
Está orientado hacia la solución de un problema concreto de la comunidad, Permite integrar las áreas y saberes de conocimientos. Es globalizante, holístico. El aprendizaje se realiza en estrecha interrelación con la comunidad y el contexto, Desarrolla un aprendizaje cooperativo y comunitario, integrando las capacidades, así como cualidades personales de cada uno de los (as) estudiantes, Articula múltiples procesos pedagógicos: investigación, sistematización, recuperación de saberes propios, integración de conocimientos científicos, acciones transformadoras, entre otros.
De acuerdo con el planteamiento anterior, los patios productivos, son una estrategia que permite poner en práctica la formación social y productiva de manera integral; además, se constituye en el integrador, articulador de los proyectos de aprendizaje desarrollados durante el año escolar, en concordancia con el proyecto educativo integral comunitario del CEIS Simoncito "Aura de Terán", constituyéndose en un proceso dinámico participativo, de consenso, orientado a desarrollar la formación integral de los estudiantes, docentes y comunidad.
CONCLUSIÓN
De acuerdo al abordaje realizado en el CEIS Simoncito "Aura de Terán", comunidad Rómulo Gallegos del Municipio Tinaco, estado Cojedes, a pesar de encontrarse en una zona rural, los niños y niñas poseen un escaso conocimiento sobre el tema de la agricultura y lo importante y provechoso que sería hacerla parte de su formación y vida diaria. Se determinaron las actividades que se pueden emplear en los estudiantes de esta institución educativa, para que promocionen la idea de involucrar los conocimientos de agricultura en su aprendizaje para el establecimiento de los patios productivos. Para la presente investigación se elaboró un plan de acción para el establecimiento de patios productivos en el CEIS Simoncito, para que toda la comunidad educativa maneje los conocimientos respecto al tema y trabaje en forma mancomunada en la adecuación y mantenimiento del mismo.
Entendiendo que los patios productivos se han convertido no solo en una estrategia de aprovechamiento del espacio, donde se cultivan especies agrícolas, forestales, medicinales, artesanales, condimentarías, mágico-religiosas, utilitarias y ornamentales, sino que también permiten conservar y heredar los saberes ancestrales, populares y tradicionales de las prácticas agropecuarias campesinas y comunitarias, vinculadas con la escuela.
Los patios productivos con su diversidad y estructura se convierten en referentes para que los tomadores de decisiones, la institucionalidad y que los estudiantes, docentes y comunidad, diseñen, desarrollen y hagan el acompañamiento o asistencia técnica integral adecuada a los proyectos, programas, planes y políticas que permitan responder de manera acertada y adecuada a la realidad contextual, cultural y tradicional de la escuela, familia y comunidad, que desarrollan sistemas productivos agro diversos en áreas reducidas de terreno y recursos.
La propuesta desde la metodología de la investigación-acción participativa, crítica y transformadora, tiene un papel ejemplar, como la que ha estado construyendo. La institucionalización de la reflexión cooperativa sobre la práctica docente en la investigación-acción, dentro del sistema educativo. Se propuso los patios productivos como elemento integrador al proceso educativo en estudiantes, familia, escuela y comunidad, donde se logró que el colectivo entendiera que la escuela es un espacio de la comunidad y como tal se incorporaron a otras actividades como, por ejemplo, el Programa Todas las Manos a la Siembra y el Programa de Alimentación Escolar.
REFERENCIAS
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